Ingredientes:
4 ovos grandes
4 gemas
350 gr. de açúcar
50 gr. de manteiga Terra Nostra
1 pitada de sal
100 gr. de côco ralado
margarina líquida + açúcar para polvilhar a forma
Preparação:
Ligar o forno a 180ºC.
Colocar o tabuleiro com água, para ir aquecendo.
No copo da Bimby colocamos os ovos, as gemas, o açúcar, o sal e a manteiga. Programamos 1 min./temp. 37ºC/ vel. 4
Adicionamos o côco ralado e misturamos 20 seg./ vel. 2. Se for necessário envolvemos com a espátula.
Unta-se uma forma de bolo inglês, com a margarina e polvilha-se com o açúcar.
Colocamo a mistura na forma e a forma dentro do tabuleiro, cuidado que estará quente!
Coze durante 1h, varia consoante o forno.