ingredientes:
Massa:
-- 100g de açúcar
-- 100g de manteiga
-- 2 ovos
-- 3 colheres de sopa de leite
-- 250g de farinha
-- 1 colher de chá de fermento
Recheio:
-- 150g de amêndoas palitadas
-- 100g de açúcar
-- 100g de manteiga
-- 3dl de leite
-- manteiga q.b
preparação:
1. Unta-se uma tarteira de fundo amovível com manteiga.
2. Liga-se o forno a 180ºC.
3. Bate-se o açúcar com a manteiga ate obter um creme esbranquiçado.
4. Junta-se os ovos, um a um, batendo-se bem entre cada adição, o leite, a farinha e o fermento.
5. Amassa-se tudo.
6. Verte-se na tarteira e leva-se ao forno durante 25 minutos.
7. Entretanto, prepara-se o recheio, levantando a lume brando todos os ingredientes.
8. Mexe-se ocasionalmente e deixa-se engrossar.
9. Retira-se a tarte do forno e com a ajuda de uma espumadeira, coloca-se por cima o preparado de amêndoa.
10. Aumenta-se a temperatura do forno para 220ºC e deixa-se cozer até alourar.
11. Retira-se do forno, deixa-se arrefecer e desinforme.